----- Les Authentiques -----
Cacahuète : Pure pâte de cacahuète.
Café : Extrait naturel de café pur Arabica.
Caramel : Fabrication maison du caramel.
Caramel salé à la fleur de sel de Guérande.
Lait d’amande : Pure crème & poudre d’amandes douces mondées.
Nougat : Pure pâte de nougat de Montélimar de la maison Chabert & Guillot et éclats.
Praliné Amande : Praliné 100% amande de la Maison Cluizel.
Vanille : 100% graines de gousses naturelles de Vanille Bourbon de Madagascar.
Pistache : Pure pâte de pistache et éclats.
Marron : Avec brisures de marrons glacés.
----- Laits et produits laitiers -----
Pour ces 3 crèmes glacées 100% nature et terroir, Seul le lait aromatise la glace.
Lait fermier : 100% lait de vache produit en zone de Montagne par la famille Bareille-Soucasse.
Lait de brebis : 100% lait de brebis, origine Aveyron.
Lait de chèvre : 100% lait de chèvre produit en zone de montagne par Mr Lecointe.
Pour ces 3 crèmes glacées, vous pouvez aussi utiliser l’appellation sorbet.
Fromage blanc : Fabriqué artisanalement & spécialement pour nous par Mr Gimbrède, artisan fromager.
Yaourt : Fabriqué artisanalement à la ferme par le producteur de lait Mr Téchené.
Confiture de lait : Fabriquée artisanalement par Mr Girerd.
----- Douceurs chocolat -----
● Grands crus Valrhona
Chocolat Caraïbes : Couverture Caraïbes 56% de cacao.
Chocolat noir : Puissance de la poudre de cacao 100% cacao.
Chocolat au lait : Couverture Caraïbes & lait de ferme.
Chocolat blanc : Couverture ivoire, 100% beurre de cacao. SC
Chocolat-café : Couverture Caraïbes & extrait naturel de café Arabica. SC
● Aromatisés
Chocolat orange : Couverture caraque aromatisée à l’orange.
Chocolat gianduja : Alliance de la noisette & du chocolat noir.
Chocolat piment : Couverture Caraïbes & piment d’Espelette.
● Grands crus Michel Cluizel « les 1er crus de plantation »
Conception : Vénézuela 66% de cacao.
Vila Gracinda : Sao Tomé 70% de cacao.
Los Anconès : Saint Domingue 67% de cacao. SC
Mangaro : Madagascar 65% de cacao. SC
Maralumi : Papouasie Nouvelle Guinée 64% de cacao. SC
----- Les Spiritueux -----
Armagnac-pruneaux : Armagnac vieilli 3 ans en fût de chêne & pruneaux macérés.
Café irlandais : Crème glacée café & whisky irlandais Jameson. SC
Grand Marnier : SC
Rhum-raisins : Rhum Saint-James & raisins macérés au rhum.
----- Epices & Fleurs -----
Badiane : Infusion de badiane (anis étoilé de Chine).
Cannelle : Infusion de bâtons de cannelle d’Indonésie.
Cardamome : Poudre de cardamome 100% naturelle du Guatemala. SC
Epices : Mélange d’épices servant à la fabrication du pain d’épices. SC
Gingembre : Poudre de gingembre 100% naturelle.
Jasmin : Arôme naturel de jasmin. SC
Lavande : Infusion de fleurs de lavande.
Muscade : Poudre de noix de muscade d’Indonésie. SC
Romarin : Infusion de feuilles de romarin. SC
Rose : Arôme naturel de rose.
Réglisse : Poudre de réglisse issue du broyage de bâtons de réglisse.
Thé : Thé Earl Grey Damman à la bergamote.
Verveine : Infusion de feuilles de verveine odorante.
Violette : Arôme de violette.
----- Biscuits et Confiserie -----
Calisson : Pure pâte de calisson d’Aix en Provence de la maison Maurel.
Miel : Miel de châtaignier de notre artisan apiculteur Mr Laffont récolté en zone de montagne.
Pain d’épices
Petit beurre Lu
Spéculoos
----- Et les Autres -----
● Fruits
Noisette : Pure pâte de noisette du Piémont italien.
Noix de coco : Crème glacée aux fruits de cocotiers de côte d’Ivoire.
Noix : Pure pâte de noix. SC
SC : parfum sur commande 1 semaine à l’avance avec un minimum de commande de 4 bacs
Conditionnement : bac de 2.5 litres
