Petite HISTOIRE de famille

Né après 3 générations de Cafetiers-Glaciers à St Girons, j'ai eu la chance de recevoir en héritage la passion du métier et de me perfectionner auprès des plus prestigieux professionnels français, tels que Lenôtre et Bellouët à Paris.

Le marché de la crème glacée, détenu en quasi totalité par de grands groupes, est basé uniquement sur des process industriels avec une base de matières premières banalisées. C’est pourquoi, dès le printemps 1998, avec 15 années d’expérience, je crée mon atelier de fabrication, commercialise mes produits “Haut de gamme” en m’attachant au respect des matières premières nobles et naturelles.

NOTRE CONCEPT A l’Origine de nos Glaces, il y a la nature !

Matières premières agricoles & de très hautes qualités.

Notre souci principal est la sélection et le choix des matières premières répondant à nos critères de qualité les plus exigeants.

Le lait entier produit et collecté en zone de montagne, nous est livré directement par le producteur tous les soirs de la traite du matin.

Tous les fruits que nous utilisons sont cueillis à maturité ; nous les utilisons soit en fruits frais, soit en purée de fruits, dans le but d’obtenir le meilleur résultat final possible pour nos sorbets “Plein Fruit”. Les sucres, la crème fraîche, les alcools, et tous nos approvisionnements sont issus des plus grandes maisons, respectant ainsi, les plus hauts degrés de qualité afin de satisfaire au mieux l’attente de nos clients. Restant à leur écoute tout au long de l’année, nous améliorons et élaborons constamment nos glaces, pour le plaisir de tous.

Sans colorant, sans arôme artificiel, sans exhausteur de goût.

 

A l'origine de nos glaces, il y a la nature !