Spécialité glacée au foie de canard
50% de bloc de foie gras de canard de la Maison Rougié
Bac de 333ml
Dégustez le foie gras en glace, voilà une idée née de l'imaginaire de Philippe FAUR un matin d'automne 2005. Après 4 mois de recherche et d'essais, en collaboration avec la maison Rougié, nous sommes parvenus à un résultat excellent. La glace au foie gras est desuite née, grande et magique, prête à vous transporter vers des émotions nouvelles, surprenantes et grandioses.
Simplement sur des taosts de pain de campagne, dans une soupe chaude de châtaignes, sur une viande ou sur une galette de pomme de terre, cette glace au foie gras sublimera vos plats et raviera vos convives.
Produit ayant reçu Le Grand Prix International de l’Innovation au Salon Sirha 2007, catégorie restauration commerciale.
Ingrédients : Bloc de foie gras de canard 50% (foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxygène : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium) , eau, saccharose, glucose, fleur de sel de Guérande,antioxygène : ascorbate de sodium, stabilisant (mono-diglycérides d'acides gras, farine de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénane). Fabriqué dans un atelier qui utilise : lait,oeufs, arachides, fruits à coques, moutarde, produits à base de poissons, produits à base de soja. Volume net : 333 ml
