Chocolat macaé

Le chocolat macaé est un chocolat, originaire du Brésil, qui contient entre 62% de cacao.

Le chocolat choisit par Philippe Faur est un chocolat de la Maison VALRHONA.

Lait entier pasteurisé , couverture Macaé (16%) (fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithine de soja, extrait naturel de vanille, lait, traces potentielles de fruits à coques), saccharose, sucre inverti, lait écrémé en poudre, glucose, crème de lait, stabilisants : farines de caroube et de guar.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 188kcal; matières grasses : 8,8g (dont acides gras saturés : 4,6g); glucides : 22g (dont sucres : 17,8g); protéines : 4,5g; sel : 0,18g.

*allergènes en gras

- bac de 750 ml (poids minimum 500g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°