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Chocolat macaé


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description

Le chocolat macaé est un chocolat, originaire du Brésil, qui contient entre 62% de cacao.

Le chocolat choisit par Philippe Faur est un chocolat de la Maison VALRHONA.

ingrédients

Lait entier (origine France- Ariège- Pyrénées), couverture Macaé (16%) (fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille, présence possible de fruits à coques, de protéines de lait et d'oeuf, gluten et arachide), saccharose, sucre inverti, lait écrémé en poudre, glucose, crème de lait, farines de caroube et de guar.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 197kcal; matières grasses : 9,3g (dont acides gras saturés : 5,1g); glucides : 24g (dont sucres : 22g); protéines : 4,6g; sel : 0,15g.

*allergènes en gras

Conditionnements

- bac de 750 ml (poids minimum 500g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

ddm (date de détention maximale) / conservation

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°




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