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Caramel


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description

Le caramel résulte de la fonte de cristaux de sucre. La cuisson se fait à feu vif.

Nous le fabriquons directement dans notre atelier.

ingrédients

Lait entier (Origine France - Ariège-Pyrénées), crème de lait, saccharose, caramel (7%) (100% saccharose), glucose, lait écrémé en poudre, jaunes d'oeuf, farines de Caroube et de Guar.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100gr : énergie : 192kcal; matières grasses : 8,6g (dont acides gras saturés : 6,1g); glucides : 25g (dont sucres : 22g); protéines : 3,8g; sel : 0,15g.

*allergènes en gras

Conditionnements

- pot de 100 ml (poids minimum 60g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

ddm (date de détention maximale) / conservation

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°




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