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Caramel


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description

Le caramel résulte de la fonte de cristaux de sucre. La cuisson se fait à feu vif.

Nous le fabriquons directement dans notre atelier.

ingrédients

Lait cru entier (Origine France - Ariège - Pyrénées), crème fleurette de lait, caramel (7%), saccharose, glucose, jaune d'œuf, lait écrémé en poudre, stabilisants : farine de guar, farine de caroube.                    

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100gr : énergie : 180kcal; matières grasses : 7.9g (dont acides gras saturés : 5g); glucides : 23.4g (dont sucres : 20.4g); protéines : 3,8g; sel : 0,12g.

*allergènes en gras

Conditionnements

- pot de 100 ml (poids minimum 60g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

ddm (date de détention maximale) / conservation

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°




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