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Piquillos


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description

Originaire du Pérou, les piquillos sont brûlés directement sur la flamme, puis pelés, cuits au four et préservés à sec afin de conserver toute l’intensité de leurs parfums.

De la taille d'une bille de melon, ce sorbet au piquillos fera palpiter vos papilles avec un dos de cabillaud en écailles de pommes de terre ou encore un tartare de magret de canard ou de thon.

ingrédients

Purée de piquillos (50%) (poivrons "piquillos", sel, acide citrique), eau, saccharose, glucose, farine de caroube

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 114kcal; matières grasses : 0g (dont acides gras saturés : 0g); glucides : 27g (dont sucres : 22g); protéines : 0,7g; sel : 1,2g.

conditionnements

- pot de 100 ml (poids minimum 60gr)

- bac de 750ml (poids minimum 500gr)

ddm (date de détention maximale) / conservation

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°







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