Piquillos

Cultivé autour du village de Lodosa, les piquillos sont récoltés à l’automne. Ils sont ensuite brûlés directement sur la flamme, puis pelés, cuits au four et préservés à sec afin de conserver toute l’intensité de leurs parfums.

Ce sorbet au piquillos fera palpiter vos papilles avec un dos de cabillaud en écailles de pommes de terre ou encore un tartare de magret de canard ou de thon.

Purée de piquillos (50%) (poivrons "piquillos", sel, acide citrique), eau, saccharose, glucose, farine de caroube

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100gr : énergie : 114kcal; matière grasse : 0g (dont acide gras saturé : 0g); glucides : 27g (dont sucre : 22g); protéine : 0,7g; sel : 1,2g.

- pot de 100 ml (poids minimum 60g)

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°