Caramel salé BIO

Le caramel est fabriqué dans notre atelier, à la main, dans un chaudron en cuivre. Nous y ajoutons de la Fleur de Sel de Guérande. 

La Fleur de Sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants, en général par l'action évaporatrice du vent. Les cristaux de sel restants à la surface de l'eau sont beaucoup plus fins que ceux du gros sel. Ils se dissolvent très rapidement et donc pénètrent bien les aliments qu'ils assaisonnent.

Lait entier pasteurisé* 61% (Origine France) (LAIT), crème fraiche* (Origine France) (LAIT), caramel* fabriqué au chaudron à l'atelier 11% (Origine France), sucre*, sirop de glucose*, lait écrémé en poudre* (LAIT), jaunes d'œufs* (ŒUFS), fleur de sel de Guérande 0,5%, stabilisants : farines de graines de guar* et de caroube*.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 179kcal; matières grasses : 8,2g (dont acides gras saturés : 4.7g); glucides : 23g (dont sucres : 19g); protéines : 3,3g; sel : 0,67g.

* allergènes en gras

* produits issus de l'agriculture biologique

- pot de 125 ml (poids minimum 80g)

12 mois / Température de conservation : -18°