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lundi 14 mai 2018

Reconnaissance du Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues. 
Il est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.

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Reconnaissance du Gault et Millau

Gault et Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Le rédacteur en chef du guide est le critique gastronomique Marc Esquerré, depuis 1996.

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