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Dame blanche

La tradition est de n'utiliser que de la crème glacée vanille pour cette coupe. Afin de la moderniser, je remplace une boule de crème glacée Vanille par une de crème glacée Thé.

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Croquant et compagnie

Coupe très gourmande en hommage au célébrissime "croquant de Cordes", biscuit à base d'amande et de blanc d'oeuf réalisé dans un des plus beaux villages de France, Cordes-sur-Ciel, dans le Tarn.

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Banana split

Cette coupe a été créée aux Etats-Unis dans les années 1920.

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Coupe Mikachoc

Une coupe glacée gourmande !! Pour rajouter un peu plus de gourmandise, mettez de la confiture de lait autour des boules de glace. Gourmandissime....

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Pêche Melba

La pêche Melba a été créée à la fin du XIXème siècle par Auguste Escoffier (illustre cuisinier français), qui était chef des cuisines de l'hotel de Paris à Londres, en l'honneur de Mme Nelly Melba, cantatrice australienne.

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Pêche de vigne Pêche de vigne
A partir de 9.90 €








Coupe Mont Valier

En hommage à notre sommet ariégeois qui domine le Couserans du haut de ses 2838 mètres.

Une pointe de rhum brun dans la crème de marron assouplit, égaye et améliore cette dernière.

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Crème de marron 2.5kg Crème de marron 2.5kg
30.00 €








Balade à Aix

En l'honneur de l'ouverture de la boutique d'Aix-en -Provence en avril 2011

Coupe gourmande, épurée, moderne, basée sur les produits emblématiques de la ville d'Aix-en-Provence

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Calisson Calisson
A partir de 9.90 €








UN DES 9 MEILLEURS GLACIERS DE FRANCE

Huit ans après, nous sommes de nouveau élu parmi les 9 meilleurs glaciers de france.







Publicité France 3

 

Découvrez notre publicité rafraîchissante sur France 3 Occitanie avec la météo tous les jours en juillet et en août.

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Notre boutique fait peau neuve

Venez découvrir notre nouvelle boutique à CAUMONT à l'atelier de fabrication !!

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Points de ventes

Vous souhaitez acheter nos glaces en direct? Découvrez ici la liste de nos points de ventes.

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DES RACINES ET DES AILES

Un reportage sur le midi toulousain avec philippe faur ce mercredi 14 Novembre 2018.

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Article de presse

Un grand merci à Conny pour ce bel article dans midi magazine, distribuée dans le grand sud.

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Boutique Aix en Provence

Depuis avril 2011, une boutique "Philippe Faur Maître artisan glacier" a vu le jour à Aix en Provence.

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Reconnaissance du Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues. 
Il est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.

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Reconnaissance du Gault et Millau

Gault et Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Le rédacteur en chef du guide est le critique gastronomique Marc Esquerré, depuis 1996.

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