le lundi 14 mai 2018, 16:45 - Lien permanent
Gault et Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Le rédacteur en chef du guide est le critique gastronomique Marc Esquerré, depuis 1996.
Philippe Faur est reconnu par le guide culinaire Gault et Millau. Ce guide est l'un des plus influents avec le guide Michelin.
