le lundi 14 mai 2018, 16:46 - Lien permanent
Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.
Il est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.
Son exigence et son perfectionnisme ont permis à Philippe Faur d'être reconnu par le collège culinaire de France comme "Producteur Artisan de qualité".
Cette institution est la référence de la culture gastronomique française. Elle a été fondée par le chef, triplement étoilée, Joël Robuchon.
