Rhum raisin

Le rhum est un alcool issu de la canne à sucre ou de mélasses. Il est produit par fermentation puis distillation.

Celui choisit par Philippe Faur est un rhum glacier.

Lait entier pasteurisé , crème fleurette de lait, raisins macérés au rhum (12%), saccharose, glucose, rhum brun Wolfberger à  54% de volume alcoométrique (5%), jaunes d'oeufs, lait écrémé en poudre, stabilisants : farine de caroube et de guar.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 188kcal; matières grasses : 6,9g (dont acides gras saturés : 4,2g); glucides : 26,3g (dont sucres : 22,7g); protéines : 3,9g; sel : 0,12g.

*allergènes en gras

- bac de 750 ml (poids minimum 500g)

- pot de 100 ml (poids minimum 60g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°