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Mandarine


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description

La mandarine, à ne pas confondre avec la clémentine (qui est un hybride entre la mandarine et l'orange), est un agrume issu du mandarinier. Très appréciée comme fruit de bouche, son écorce et son jus sont autant utilisés dans les boissons, qu'en cuisine salée et sucrée.

Celle sélectionnée par Philippe Faur est une mandarine en provenance de Sicile, cueillie à maturité et pressée.

ingrédients

Purée de mandarine sucrée à 10% (60%) (jus et pulpe de mandarine 90%), eau purifiée, saccharose, glucose, sucre inverti, stabilisants : farines de caroube et de guar.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 111kcal; matières grasses : 0g (dont acides gras saturés : 0g); glucides : 28g (dont sucres : 23g); protéines : 0g; sel : 0,02g.

conditionnement

- bac de 750 ml (poids minimum 500g)

- bac de 2.5L (poids minimum 1kg5)

ddm (date de détention maximale) / conservation

12 mois / Température de conservation : -20° / Température de service : -15°




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