Chocolat noir

Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre.

La qualité du chocolat noir dépend des ingrédients utilisés, et de son pourcentage en cacao.

Le chocolat choisit par Philippe Faur est un chocolat 100% cacao à la finesse exceptionnelle et au goût intense, auquel nous ajoutons du beurre de cacao. 

Lait entier pasteurisé , crème fleurette de lait, saccharose, cacao en poudre (7%) (poudre de cacao correcteur d'acidité : carbonates de potassium), sucre inverti, lait écrémé en poudre, glucose, stabilisants : farines de caroube et gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie : 185kcal; matières grasses : 7,9g (dont acides gras saturés : 5,2g); glucides : 22,6g (dont sucres : 20,4g); protéines : 4,6g; sel : 0,13g.

*allergènes en gras

- bac de 750 ml (poids minimum 500g)
- pot de 100 ml (poids minimum 60g)

18 mois / Température de conservation : -18°